日本の食卓

お茶漬けに合う付け合せやもう一品のおかずから夕食の献立まで!

日本人ならホット一息つけるやさしいお色のお茶漬け

ですが、味に変化が欲しくなったり、栄養的に”何か”欲しくなったりすることもありますよね。

ここではそんなお茶漬けに合う付け合せやもう一品のおかず、それらを合わせた夕食の献立までまとめていきます。

お茶漬けに合う付け合わせ(具材)

「お茶漬けの味に変化がほしい」

そんな時にぴったり合う付け合わせ、○○茶漬けの”〇〇”がこちらです!

定番の付け合せ

小鉢に入れて出しても良い、具材としてはじめから乗せても良い、シンプルなお茶漬けに合う定番の付け合せになります。

・わさび
・梅
・高菜
・鮭
・明太子、たらこ
・しらす
・昆布佃煮
・イクラ

これらは元々から入れられたお茶漬けもあったりしますよね!

そういう意味では高級食材である”うに”や”鯛”、”うなぎ”もぴったりです。

ちょっと変わってるけど意外と合う付け合せ

定番のものと同じ様に小鉢に入れても初めからのせてもOKなちょっと変わった付け合せがこちら。

・食べるラー油
・オクラ
・揚げた小エビ
・蒸し鶏
・ごま鯖
・チャンジャ
・天ぷら

こちらは単品でもOKですが、

<しらす+揚げた小エビ>や<食べるラー油+蒸し鶏+高菜>などお好みのものを組み合わせて食べると新しい発見がありますよ!

お茶漬けともう一品のおかずは何がいい?

お茶漬けともう一品のおかずは何がいい?

食べごたえのあるお茶漬けにもう一品

うなぎ茶漬け(ひつまぶし)や、鯛茶漬けのような食べごたえのあるものであればもう一品のおかずは軽めのものがいいかもしれません。

お漬物

定番中の定番です!

熱いお茶漬けの合間にひんやりしたお漬物はいい箸休めになりますし、お茶漬けの味によっては中に入れても美味しいですね。

冷奴

和の味でお茶漬けとの相性がいいです。

お漬物同様に箸休めにピッタリ。

たこの酢の物

さっぱりしたタコの酢の物は歯ごたえが良くカロリーも控えめ

キュウリとわかめも加えてさっぱり美味しいおすすめの”もう一品”です。

だし巻き卵

同じ和風の”ダシ”ものの優しくて食べ合わせが良いだし巻き卵。

中にほうれん草や納豆を入れると、栄養バランスが良くなりますよ!

こんな小鉢でもう一品はいかが?

小鉢でもう一品欲しい!そんな時におすすめなのがこちら。

レンコンのきんぴら

シャキシャキした歯ごたえがいいアクセントに。

意外と腹持ちもいいのもポイント!

かぼちゃの煮付け

甘いかぼちゃはいい箸休めになります。

かぼちゃはビタミンが多く含まれる栄養食で腹持ちもいいですよ。

ナスの煮浸し

ショウガでさっぱり豊かな香り、ネギやミョウガでシャキシャキ感をプラス。

かんたんに作れて低カロリー、おすすめの一品です。

しっかり食べごたえ、もう一品のおかず

お茶漬けは”あくまで主食(”ごはん”の役割)、しっかりと食べごたえのあるおかずを食べた場合はこんなおかずはいかがでしょうか?

チキン南蛮

美味しいタルタルがかかったチキン南蛮は重そうに感じますが、シンプルなお茶漬けと意外なほど相性がいいんです!

お腹いっぱい食べたい時におすすめです。

コロッケ・メンチカツ

おそばやうどんに合うコロッケやメンチカツ、これと同じ考え方です(笑)

別々に食べるのはもちろん、お茶漬けに浸してみると新しい世界が広がりますよ!

ビーマンの肉詰め

ジューシーな肉感とシャキッとしたピーマンのハーモニーはお茶漬けともよく合います。

和風の味付けに作るのがポイントですよ!

お刺身

さらっと食べられるお茶漬けとお刺身は相性良し。

ご飯にお刺身を乗せてお茶を〜なんて食べ方もアリ。

前日に余ったお刺身を軽く醤油漬けにしておいて、お茶漬けに乗せても美味しいですよ!

お茶漬けを夕食に!おすすめの献立!

お茶漬けを夕食に!おすすめの献立!

いろんなバージョンが有るお茶漬け、どんなお茶漬けよっても合わせるおかずは変わってきます
色々な献立のパターンを用意しましたのでご覧になってみて下さい。

献立その1

・海苔・梅茶漬け
・お漬物
・かぼちゃの煮付け
・ほうれん草の胡麻和え

一見さっぱりしていて物足りなさそうに見えますが、さっぱりと甘みとごまのまろやかさでしっかり色々な味を味わえます

かぼちゃもあるので腹持ちもなかなかイイ感じなんです。

献立その2

・鮭漬け
ポテトコロッケ
・レンコンとゴボウの
きんぴら
・冷奴
・海藻サラダ

鮭茶漬けとポテトコロッケで食べごたえ十分

そこに副菜3点で彩りと栄養バランスも考えた献立です。

色々な食感を楽しめますよ!

献立その3

・明太子茶漬け
・だし巻き卵

・ふろふき大根
・キュウリとわかめの酢の物

明太子茶漬けでしっかり食べごたえ、おかずは優しく低カロリーなものも入れながらバランスを意識した献立です。

だし巻き卵は枝豆やひじきなどを入れアレンジしても美味しいですよ!

献立その4

・鯛茶漬け
・お新香

・酒盗
・ほうれん草のおひたし

ちょっぴり贅沢なメインが鯛茶漬けの場合、周りはシンプルに。

酒盗は味変したりするのにもちょうどいいですよ。辛いものがすきならチャンジャに換えてもいいですね!

お茶漬けに合う付け合せやもう一品のおかず&夕食の献立まとめ

あっさり〜こってりまで色々な食べ方が出来るお茶漬け。

献立はメインのお茶漬けがどんなものかによって変わってくるかと思います!

メインのお茶漬けを決めてから、栄養バランスや食べごたえ、全体的な彩りなどを考えながら献立を組み立てていくといいと思いますよ。