日本生まれの中華料理『天津飯』。
ほかほかご飯にふわふわ卵、その上にのったたっぷりの餡で優しい味わい、子供から大人まで愛される中華料理店でもポピュラーな料理です。
ここではそんな天津飯に
・相性のいい付け合わせ
・一緒に頂きたい合うスープ
・もう一品の副菜には？
・おすすめ夕食献立
を紹介していきますね！
もくじ
天津飯に合う付け合わせ
天津飯の付け合わせといえば玉子の上にのっかっているグリーンピースが思い出されると思います。
しかし
という方も多いのでは？
そこでここではグリーンピース以外に合う付け合わせがこちら
・ネギ
・みつば
・ベニショウガ
・かまぼこ（餡に添えて）
・サヤエンドウ
・スナップエンドウ（斜め切りに）
・えだまめ
・糸唐辛子
・カニ缶（丸くまとめて中央に配置）
ちょうどいいものが（笑）意外と色々あります！
天津丼の彩りが鮮やかになると同時に味や食感のアクセントにもなるのでお好みのものを添えてみてはいかがでしょうか？
こちらをストックしておけばいつでも美味しい天津丼がいただけますよ♪
天津飯に合うスープ
ゴハンには欠かせない汁もの、天津丼にはこんなスープはいかがでしょうか？
鶏と野菜の中華スープ
天津飯には入っていない葉物野菜や鶏肉を使ったスープを合わせてみてはいかがでしょうか？
具材のシャキシャキした食感がいいアクセントになって食欲がさらに刺激されますよ。
豆乳スープ（シェントウジャン）
シェントウジャン（鹹豆漿）は台湾の朝食では定番の黒酢が入った豆乳のスープです。
手軽に作れて優しい味わい、これが天津飯にも合いますよ！
1人前のレシピ
材料
無調整豆乳 200ml
黒酢（お酢でもOK） 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
ラー油 小さじ1/2
塩 適量
ザーサイ 20g
ネギ お好みの量で
油揚げ お好みの量で
作り方
- 器に黒酢、醤油、ザーサイ、桜えびを入れる
- 沸騰直前まで熱した投入を注ぐ
- ネギ、油揚げをのせ、ラー油をたらす
春雨スープ
具材には春雨の他にたまご＆わかめを合わせたり、野菜を入れるのもいいですね！
具だくさんにしても軽く頂くことが出来るのでおすすめです。
坦々スープ
ガッツリ、こってりにいきたい時におすすめの坦々スープ。
ゴマの風味と程よい辛さで身体が温まりますよ。
天津飯に合う副菜
天津飯とさらに”もう一品！”という時にあると嬉しい副菜！
餃子
餃子との相性が悪いわけがありませんよね。
天津飯とはまったく違う食材を使って作られるので摂取品目をふやすという意味においてもおすすめです。
めかぶ
さっぱりな副菜がいいときは低カロリーでミネラル豊富なめかぶはいかがでしょうか？
お口直しにもいい、あると嬉しい一品です。
棒々鶏
お野菜もたっぷり摂れる棒々鶏は天津飯と好相性。
もやし、きゅうり、トマトなどをたっぷり入れてヘルシーに頂きましょう！
ラーメン
ガッツリとスープ代わりにもなるラーメンはいかがでしょうか？
中華定食のお店ではよくあるこのセット、お子さんや働き盛りのお父様ならきっと喜ぶはず。
栄養的バランスも考え野菜たっぷりタンメンにしたり、サラダも添えるとよりGOOD！
きんぴら
あると助かる常備菜のきんぴら、にんじんやピーマン、ごぼうやかぼちゃなど、冷蔵庫にある余ったもので作れるのも◎
とり天
柚子塩やポン酢だったり、にんにくの効いたがっつり味など食べ方によってさっぱり〜ガッツリ色々な楽しみ方が出来るとり天。
しっかり食べごたえもあって満足できる副菜です。
天津飯のおすすめ夕食献立
シンプルなものからガッツリ系まで色々な献立例を紹介！
天津飯の献立その1
・天津飯
・さっぱり中華風もやしサラダ
・わかめとたまご中華スープ
シンプルに天津飯を楽しむ献立です。
サラダは生野菜サラダや、海藻サラダなどお好みで。
具材たっぷりボリューム天津飯にすればこれでも十分お腹いっぱいになりますよ。
天津飯の献立その2
・天津飯
・とり天
・春雨スープ
・野菜サラダ
・タクアン（などお漬物）
なるべく軽く、しかしお腹いっぱいに！そんな献立です。
やはりポイントはとり天、しっかり食べごたえがありながら重すぎないのがいいところ。
サラダ＆春雨スープでヘルシーにまとまります。
天津飯の献立その3
・天津飯
・春巻き
・梅おかかキュウリ
・キムチ
・お好みのスープ
餃子でしっかりと食べごたえを感じながらキュウリでさっぱり箸休め。
キムチはご飯と合わせたり、餃子に乗せても美味しいですよ！
余談ですが、個人的に餃子は柚子胡椒で食べるのがとっても美味しいのでおすすめ♪
天津飯の献立その4
・天津飯
・ラーメン
・ぎょうざ
たくさん身体を動かした日にはガッツリ中華セットで身体にご褒美を。
ラーメンはシンプルな醤油ラーメンや台湾ラーメン、豚骨醤油など”醤油系”のものが相性がいいですよ♪
まとめ
天津飯はご飯とおかずがセットになったような、いわば丼もの。
シンプルに一点でも良し、色々なものと合わせても良しと色々な楽しみ方が出来ます。
お腹・食欲に合わせ献立を組み立ててみてください。
この記事が素敵な食卓の参考になれば幸いです。
ではっ！
