日本の食卓

カレーうどんの付け合わせ、ちょい足し食材からあともう一品の合うおかず・副菜まで!

カレーうどんの付け合わせ、ちょい足し食材からあともう一品の合うおかず・副菜まで!

日本人ならどちらも大好きなカレー×うどんが合わさったカレーうどんは人気のうどんメニューとして老若男女から親しまれています!

そんな”カレーうどん”ですがちょっと気分を変えて楽しみたい時

「どんな風にアレンジすればいいのかな…?」

って悩んでしまったりしませんか?
ここではそんなカレーうどんにぴったりな

  • ちょい足し食材
  • 意外と合う付け合わせ
  • ”もう一品!”あるとうれしい副菜

を紹介していきたいと思います!

カレーうどんはこのちょい足しでもっと美味しい

カレーうどんはこのちょい足しでもっと美味しい1

カレーうどんは基本的に[だし汁+カレー]の味。

そこにちょい足しでもっと美味しくなるものでよく+されるものといえば、にんにくや牛乳やヨーグルト、バター、リンゴジャムなどが有名です。

元々の”カレー”に合うものはやはりカレーうどんにも合いますね!

せっかくなのでここではちょっと変わったものを紹介していきます☆キラッ

赤ワイン

有名牛丼チェーン「吉○家」の牛丼のタレにも使われているという赤ワインは和風だしとの相性がよく、カレーとの味の橋渡しにもいい仕事をしてくれます。

独特の酸味と渋味がカレーうどんの味わいを深くするおすすめちょい足しです!

量的には1人前あたり大さじ2/3(10ml)ほどで充分、それ以上に入れると酸味がきつくなるので注意しましょう。

ショウガ+山椒

爽やかな香りと風味がプラスされカレーうどんの味わいがワンランクアップします!

通常のうどんにはあまり入れることのないこの2つ、しかし”和”の食材ということで実は相性が良いんです。

バナナ

カレーうどんはこのちょい足しでもっと美味しい2

コクのある甘みがプラスされるバナナもおすすめです。

”甘さ+αのコク”を出すためによく入れるハチミツやりんご、チョコももちろん美味しいですが、熱が入ったバナナの甘みとコク、なめらかな舌触りはカレーうどんにマッチしますよ♪

入れる際は潰してとろとろにしましょうね!

アミエビの塩辛

エビの風味ってとっても食欲をそそられますよね!?


 

カレーうどんにもエビの香りはとても合うんです。

他海鮮風味をプラスしたい場合におすすめなのがホタテの缶詰のスープ、貝柱も入れるとさらに美味ですよ!

梅干し

カレーうどんはこのちょい足しでもっと美味しい3

カレーのスパイスとしても使われる”タマリンド”と似た味と言われる梅干し。

カレーうどんは和風味ということで梅干しはとっても合うんです!!!

ほんのり加わった酸味でより食が進みますよ♪

ちょっぴり似ているトコロでらっきょうの汁をほんの少し入れても美味しいですね♪

ねりごま

ねりごまは独特な甘さと香ばしさがプラス。

和風だしとの相性がよくスープの風味に高級感が出るのが特徴です。

イチから作るのは面倒ですが↓を使えばカンタン!他のお料理にも使えるので一つあれば便利ですよ。

カレーうどんに合う付け合わせ

ではカレーうどんに”添えて楽しめる”付け合わせ。

定番だとネギやチーズや揚げ玉、生たまごあたりでしょうか?

こちらでもちょっぴり変わり種を紹介しますね!

パクチー

好き嫌いはっきり分かれるパクチーですがカレーうどんにパクチーはとっても合います。

小さめに刻んで最後にどんぶりに添えれば彩りもキレイになりいい感じ。

紅生姜

これまた”カレー”にはのせないが”カレーうどん”には合うやつ(笑)

ショウガのすっきり感でお箸が進みます!

とろろ

カレーうどんをマイルドな味に、低カロリーで食物繊維がたっぷりなとろろが意外と高相性!

スープが全部飲み干したくなるくらい美味しくなりますよ。

焼き・揚げ野菜

カレーうどんには元から具材としてニンジンや玉ねぎ、あげやお肉が入っていると思いますが、それとは別に焼いたネギやナス、揚げたカボチャやプチトマトなどを最後に添えてあげるとイッキにゴージャスな雰囲気に仕上がります!

歯ごたえや風味、食感にアクセントがでてさらに美味しく頂けますよ。

カレーうどんと食べたいもう一品の副菜・おかず

カレーうどんにおかずを加えるなら?定番の唐揚げやアジフライ、サラダももちろん良いですが、こんなのはいかがでしょうか!?

チンゲン菜のおひたし

こってり味のカレーうどんにもう一品加えるならチンゲン菜のおひたしはいかがでしょうか?

簡単に作れてさっぱり美味しいもう一品は箸休めにぴったりですよ。

さつま揚げ

カレーうどんと食べたいもう一品の副菜・おかず1

カレーうどんじゃぜんぜん物足りない!という育ち盛りのお子さんや大食いのパパへ

唐揚げやコロッケなどこってりしたものもよいですが、ここはカロリーを抑えるべくさつま揚げはいかがですか?

”練り物”は低脂肪高タンパクなので全体のバランスも取れますよ!

だし巻き玉子

ふわふわで優しい味のだし巻き玉子もいいですね。

そのままでももちろん、カレーうどんのお出汁を引っ掛けてもOKと2度美味しいのがポイントです。

きのこのホイル焼き

カレーうどんと食べたいもう一品の副菜・おかず2

たっぷりの食物繊維をふくんだきのこ類は糖質の吸収をゆるやかにしてくれます。

カロリーが低いうえ食べごたえもあってお腹にもたまるのでカレーうどんの副菜にぴったりの一品です。

栃尾揚げ納豆

カレーうどんと食べたいもう一品の副菜・おかず3

栃尾揚げに切込みを入れ納豆を入れ焼くだけチーズを入れても美味しいですよ!

お好みでネギ、鰹節、おろし生姜、そしてお醤油をかけて♪

カレーうどんとの相性、栄養バランスともに優れた副菜です。

まとめ

カレーうどんをもっと美味しく&リッチに食べるためのちょい足し・付け合わせ・副菜を紹介してきましたがいかがでしたか?

定番はもうみなさんご存知かと思うのであえて”くせ強め”のものを提案させていただきました。

美味しいカレーうどんの食卓のお手伝いになれば幸いです。

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