豚肉を出汁にさらっと通して頂く豚しゃぶ、シンプルですがお肉とお野菜をバランスよく摂ることもでき何より美味しい！と”いいことづくめ”のお料理です。
ここではそんな豚しゃぶにあう付け合わせ、あと一品のおかずや美味しいサイドメニューを紹介していきます！
もくじ
豚しゃぶに合う付け合わせ
豚肉をお湯でさっと茹でて、ドレッシングなどお好みのソースと和えるだけでできる豚しゃぶ。
付け合せをいろいろアレンジしてみることで、バリエーション豊かな味わいになります。
たっぷりのネギ
こちらは定番中の定番ですがやはり外せません。
ネギはネギでも青ネギがオススメです（白ネギは斜め切りで具材として頂くのが良き）
更に千切りの大葉（しそ）や大根おろしと合わせるとさらにさっぱりいただけます！
モヤシたっぷりのニンニクソース
まずはモヤシがたっぷり入った、ニンニクソースです。モヤシの食感とパンチが効いたニンニクソースが、豚肉の旨味を引き出してくれます。
モヤシはお湯で茹でておき、ニンニクと鶏ガラスープ、塩、ゴマ油を混ぜ合わせてソースを作ります。すべての材料を豚肉に絡めれば完成です。
食べるラー油
食べるラー油は豚肉との相性が120点！
刻まれたフライドガーリックが更に食欲を刺激し増進させてくれます。
最近では”食べるラー油”だけでも様々な商品が各社から発売されその味も多種多様に、好みのものを探し色々試すのも楽しいですよ♪
ワタシ的おすすめ食べるラー油↓
九条ネギの香りが最高です！
豆板醤のピリ辛ソース
こちらもピリ辛系ですが笑、お酒のおつまみに豚しゃぶを食べたい人におすすめな豆板醤のピリ辛ソースです。
濃い味付けと適度な辛みで、お酒と一緒に食べるとより美味しいです！
豆板醤に醬油、お酢、ニンニクを混ぜて作ってください。
さわやかなトマトソースの冷しゃぶサラダ
最後はさわやかなトマトソースを使った、冷しゃぶサラダです。
酸味のあるトマトソースがたんぱくな豚肉とよく合い、また見た目も鮮やかに仕上がります。
湯向きしたトマトを1センチ角にカットし、塩とコショウ、醤油、おろしタマネギと和えてください。豚肉の上にかければ完成です。
豚しゃぶとあと一品の美味しいサイドメニューおかず
豚しゃぶだけでもボリューム満点ですが、サイドメニューを添えると食卓が豪華になります。
ナスの煮浸し
さっぱりとしたナスの煮浸しは良い箸休めになります。
作るのは簡単ですが、しっかりとした一品で存在感も十分！
「何かないかな？」というときに加えてみてはいかがでしょうか？
マヨネーズソースの豆腐ステーキ
豚しゃぶだけではおかずとして物足りない人におすすめなのが、マヨネーズソースの豆腐ステーキです。
ボリュームを持たせつつも、比較的ヘルシーな豆腐を使っているため、豚しゃぶとのバランスもとれています。
木綿豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油をひいたフライパンで焼きましょう。
仕上げに醬油と砂糖、みりん、マヨネーズを混ぜたソースをかければ出来上がりです。
春巻き
より食べごたえを求めるならお勧めなのが春巻きです。
”揚げ物”ということで食べごたえがある！というのはもちろん、春巻きは人参やたけのこ、しいたけなど様々な食材が使われており摂取品目を大きく増やせるのがポイント！
サバの塩焼き
お肉だけでなく魚もしっかり食べたい人は、サバの塩焼きをサイドメニューに加えてみてはいかがでしょうか。
サバには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、悪玉となるLDLコレステロールを下げてくれる働きもあります。
野菜がたっぷり入った具沢山の味噌汁
最後は野菜がたっぷり入った、具沢山の味噌汁です。
ダイコンやニンジン、タマネギ、青ネギ、ゴボウ、ジャガイモなどを入れてください。余った豚肉を入れると、コクが出てさらに美味しくなります。
豚しゃぶ＆お味噌汁でお野菜たくさんでとってもヘルシーな一食になります。
夏でも美味しく、豚しゃぶのおすすめ献立
豚しゃぶはさっぱりとした食感から、特に夏バテしやすい夏の季節に食べたい食事メニュー。
最後に夏でも美味しく食べられる、豚しゃぶのおすすめ献立を紹介！
豚しゃぶのおすすめ献立1
・豚しゃぶ
・サバの塩焼き
・冷ややっこ
・キムチ
お酒のお供に豚しゃぶを食べるなら、サバの塩焼きと冷ややっこ、マグロのワサビ和えがピッタリ。塩味が効いたサバの塩焼きが、ビールや日本酒と合います。
冷ややっこは口直しになり、またピリッと辛みのあるキムチもお酒のおつまみに最適です。
豚しゃぶのおすすめ献立2
・豚しゃぶ
・マヨネーズソースの豆腐ステーキ
・野菜がたっぷり入った具沢山の味噌汁
・ご飯
食べ盛りの子供や食欲旺盛な男性におすすめなのが、マヨネーズソースの豆腐ステーキ、野菜がたっぷり入った具沢山の味噌汁、ご飯との組み合わせです。
ボリュームがあるので、とにかくガッツリと食べたい人に適しています。
豚しゃぶのおすすめ献立3
・豚しゃぶ
・マグロの山かけ
・豆腐のお味噌汁
・お新香
・ご飯
お肉だけでなく、お魚も！というちょっぴり欲張りな献立がこちら。
豚しゃぶにはたっぷり野菜を添えてビタミン補給も忘れずに！
葉もののほか、トマトやアボカドを加えるのがおすすめです。
まとめ
豚しゃぶは冷たくしても、温かくしても食べられる人気のメニュー。
子供から大人まで、一年を通して楽しめます。
今回紹介した付け合せやサイドメニューを参考にして、美味しい豚しゃぶを堪能してください。
